东北烧烤都有什么

东北烧烤是一种深受当地人喜爱的美食，其特色菜品丰富多样，以下是一些东北烧烤常见的食材：

1. **羊肉串** ：新鲜的羊肉切成小块，串在竹签上，炭火烤制，外皮焦香，内里鲜嫩多汁。

2. **烤羊排** ：经过腌制后，炭火烤制，口感酥脆，肉质鲜嫩多汁。

3. **牛板筋** ：牛肉筋，烤制后外皮焦香，内里的肉质鲜嫩多汁。

4. **烤蹄筋** ：蹄筋经过烧烤，口感独特，富有弹性。

5. **烤鸡翅** ：鸡翅烤制后外皮油润，内里嫩滑，味道鲜美。

6. **烤鱿鱼** ：鱿鱼经过炭火烤制，口感鲜美，肉质紧实。

7. **烤肠** ：各种口味的烤肠，如辣味、原味等。

8. **烤丸子** ：肉丸子或蔬菜丸子，烤制后外皮酥脆，内里多汁。

9. **烤大虾** ：新鲜的大虾，烤制后外壳微焦，内里鲜嫩。

10. **烤鱼** ：鱼经过炭火烤制，外皮微焦，内里鲜嫩。

11. **烤茄子** ：茄子经过烧烤，口感软糯，味道浓郁。

12. **辣椒** ：各种辣椒，如烤辣椒、烤韭菜等。

13. **金针菇卷** ：金针菇和肉馅卷在一起，烤制后口感鲜美。

14. **香鱼片** ：鱼片经过炭火烤制，口感鲜嫩，味道浓郁。

15. **烤鸡皮** ：鸡皮经过烧烤，口感酥脆，味道独特。

16. **烤猪蹄子** ：猪蹄子经过烧烤，外皮焦香，内里肉质鲜嫩多汁。

17. **烤心管** ：牛的血管，烧烤后外皮焦香，内里鲜嫩多汁。

18. **烤面筋** ：面筋烧烤后外皮酥脆，内里软糯。

19. **烤大蒜** ：新鲜大蒜串在竹签上，炭火烤制，外皮微焦，内里软糯香甜。

20. **烤蚕蛹** ：活蚕蛹串在竹签上，炭火烤制，味道鲜美，营养价值高。

21. **烤牛骨髓** ：牛骨髓烧烤后，口感滑爽，富含胶原蛋白。

22. **烤羊腿** ：羊腿经过炭火烤制，需要较长时间的烤制，味道浓郁。

23. **烤猪肉** ：猪肉表面抹蜂蜜，炭火烤制，外焦里嫩。

24. **锡纸鸡爪** ：鸡爪在锡纸中慢烤，味道浓郁。

25. **油边** ：猪护心肉，烧烤后香味浓郁，肉质紧实。

东北烧烤的食材选择丰富，烹饪方式多样，注重食材的原味和口感，是东北地区饮食文化的重要组成部分

其他小伙伴的相似问题：

东北烧烤的烹饪方式有哪些？

东北特色烧烤的食材挑选技巧？

东北烧烤店排名前十的是哪些？